En Argentina, el principal productor, consumidor y exportador de yerba mate del mundo, el mate es tan popular como la carne. Lo toman la señora de barrio y la del collar de perlas, lo aprueban los médicos y existe Nuestra Señora Gaucha del Mate, una Virgen campesina, con falda larga, trenzas negras sobre los hombros y un mate en la mano.
El mate es parte de la vida diaria de los habitantes del Río de la Plata y ya tiene una ruta turística propia, lanzada hace un par de meses.
La Ruta del Mate es caliente, tan caliente como uno se imagina el infierno. Pero también es verde, como la selva espesa y como la planta del mate. Por estas zonas de Corrientes y Misiones hay extensas plantaciones de yerba y antiguas estancias atendidas por sus dueños que conectan los principales destinos. Allí, uno puede alojarse y también comer platos caseros. Hay restaurantes donde comer, por ejemplo, pacú con salsa de yerba. Y heladerías donde existe el sabor yerba mate.
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El mate es parte de la vida diaria de los habitantes del Río de la Plata y ya tiene una ruta turística propia, lanzada hace un par de meses.
La Ruta del Mate es caliente, tan caliente como uno se imagina el infierno. Pero también es verde, como la selva espesa y como la planta del mate. Por estas zonas de Corrientes y Misiones hay extensas plantaciones de yerba y antiguas estancias atendidas por sus dueños que conectan los principales destinos. Allí, uno puede alojarse y también comer platos caseros. Hay restaurantes donde comer, por ejemplo, pacú con salsa de yerba. Y heladerías donde existe el sabor yerba mate.
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fuente: la tercera
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